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红酒知识
红酒保质期
本站发布时间:2013-11-03
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。
波尔多
顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要
单宁
(即单宁酸),而
赤霞珠
(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
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